Resep Gulai Daun Singkong Ikan Asin
Bahan :
- 2 ikat daun singkong, rebus, tiriskan, potong-potong
- 500 gram ikan gabus asin, potong kotak-kotak, cuci bersih dan goreng
- 2 buah cabe merah, iris miring
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1.5 lt santan dari 1.5 butir kelapa
- 5 sdt garam
- 1.5 sdt gula merah
- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Bumbu yang dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdt terasi
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam dan lengkuas sampai harum
- Masukan santan, garam dan gula merah. Masak sampai mendidih
- Tambahkan daun singkong, masak sampai matang
- Masukan ikan gabus goreng. Aduk rata
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
No comments:
Post a Comment