Wednesday, February 9, 2011

RESEP BEBEK BAKAR

Resep Bebek Bakar

BAHAN:

1 ekor bebek, potong 8

2 sendok makan air jeruk nipis

500 ml air kelapa

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 cm laos, memarkan

500 ml air panas

2 buah asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air

HALUSKAN:

6 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

100 gram gula merah

1 sendok teh garam

1 ruas jari jahe

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk. Diamkan 30 menit.

2. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan laos, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

4. Masukkan bebek. Aduk-aduk hingga bumbu rata. Tuang air kelapa, air panas, dan air asam. Masak hingga kuah mengering. Angkat.

5. Panggang bebek di atas bara hingga matang.

7. Sajikan bebek dengan bumbunya.

No comments:

Post a Comment

Post a Comment