Resep Bebek Presto Goreng Empuk
Bahan :
1 ekor Bebek Muda, bersihkan
50 ml Air Jeruk Nipis
1.5 Liter Air
2 cm Lengkuas, memarkan
3 lembar Daun Jeruk
2 batang Serai, memarkan
1 cm Jahe, memarkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Halus :
8 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
2 cm Kunyit, bakar
1 sdt Merica Bubuk
1 sdm Garam
1 sdt Gula Pasir
Cara Membuat :
Lumuri Bebek dengan air jeruk, diamkan selama + 30 menit hingga bumbu meresap.
Cuci bersih dan tiriskan.
Campur bebek dengan bumbu halus,lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe
hingga harum.Diamkan selama + 45 menit.Masukan bebek kedalam panci presto,tuang air dan tutup rapat.Masak diatas api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap + 45 menit.Angkat dan sisihkan.Goreng bebek dalam minyak panas hingga
matang dan berwarna kecoklatan.
No comments:
Post a Comment