Resep Gulai Itik Hijau
Bahan
- 1 ekor itik muda, potong menjadi 8 bagian
- 5 lbr daun jeruk purut
- 2 btg serai, memarkan
- 3 ptg asam kandis
- 750 ml air
Bumbu Dihaluskan
- 200 gr cabai hijau tua
- 10 bh bawang merah
- 2 sdt jahe cincang
- 2 sdt kunyit cincang
- 2 sdm lengkuas cincang
- 1,5 sdt merica bulat
- 8 bh kemiri sangrai
Cara Membuat Gulai Itik Hijau
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak
- Tambahkan daun serai dan daun jeruk purut sampai harum
- Masukkan itik, aduk sampai kaku
- Tuangi air sampai terendam,beri asam kandis
- Masak dengan api kecil kurang lebih 2-3 jam sampai itik lunak, bumbu meresap dan kuah mengenta
sippp...
ReplyDelete