- 1 ekor ayam buras (kampung) 800 gr
- 1000 cc santan
- 3 sdm mentega
Bumbu :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe, haluskan
- 4 helai daun jeruk
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 3 sdm air jeruk nipis
- Potong ayam menjadi 4 bagian, beri garam, merica, dan 1 1/2 sdm air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit
- Tumis ayam bersama bumbu yang dihaluskan hingga rata. Tambahkan daun jeruk, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk
- Tuang santan, masak hingga ayam matang dan berminyak. Angkat ayamnya, lalu panggang sebentar
- Tempatkan ayam pada piring saji, siram sisa bumbu diatasnya
No comments:
Post a Comment